Fucoidan Times

2019 - 04 - 20 |

健康に係わる様々な情報をシーフコイダンスタッフがお届けします。

フコイダンや癌に関する情報だけでなく、健康に関する様々な情報をお届けすることで世界中の方々と繋がることができればと思います。


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隠れた健康食品、水前寺海苔


桜が満開の日本ですが、やはり桜を見るなら

世界中の観光客が押し寄せる京都が一番です。

早速、クミが京都へ行ってみました。
 

なんと!桜はあまり咲いていませんでした…

今年の京都の桜は、4月6日が満開だそうです

 

 

今回、桜は楽しめませんでしたが、

日本を代表する京都のお料理を提供してくださる

"菊乃井"へ行ってまいりました。

お食事に桜の香りがし、桜の花も添えてあり、

桜を満喫することが出来ました。

 

料理で気になったのは刺身と一緒に添えてある黒い物。

"菊乃井" のご主人である村田様がおっしゃるには、

黒い物は"水前寺海苔"と言い、ワサビと同様、

刺身などの生物を食べる際に毒消し作用があるので

添えてあり、飾りではないそうです。

元は熊本の水前寺成趣園の池に生息している藻を

食してたのが始まりと教えていただきました。

水前寺海苔は絶滅危惧種にも指定され、

今では熊本や福岡で養殖されて販売されていて、

海苔が発見された水前寺成趣園は、

天然記念物に指定されているそうです。

 

水前寺海苔は毒消しとして食事で提供されますが、

海藻のフコイダンと効果が似ている部分もあり、

鉄分やカルシウムが豊富で抗酸化力、

老廃物を溜めないように予防できる健康食としても

注目されています。

 

水前寺海苔は、自然の綺麗な水でしか育たないので

大量生産が難しく、普段から食べる機会がありません。

しかし、水前寺海苔の効能を知れたことで、

普段食べている素材全ての効能に興味を持つようになりました。

そして、全ての食材は、私達の細胞と体を作る為に

いろんな役割をしている事に気づきました。

 

皆さんも京都の旅で健康食を発見してみてください。


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