Fucoidan Times

2019 - 07 - 16 |

健康に係わる様々な情報をシーフコイダンスタッフがお届けします。

フコイダンや癌に関する情報だけでなく、健康に関する様々な情報をお届けすることで世界中の方々と繋がることができればと思います。


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梅雨の湿気と菌の増殖


日本は島国なので、湿気が多い国で有名です。

幽霊は湿気が好きなので、日本に多いと聞いたこともあります。

そんな日本が好きなクミがお届けします。

 

雨の日は湿気が多くあり、特にこの梅雨の季節は菌が増殖しやすいです。

菌の種類はいろいろあり、湿気や空気に触れる事により菌は増殖します。

特に食べ物の菌の増殖は速く、

生物、お肉の生焼け、刺身などは気をつけないといけません。

お肉などは、火が通りやすいスライス肉にしたり、

刺身を選ばずに焼き魚を選んで予防をした方が良いです。

 

食べ物だけでなく、食べ物をのせた食器なども

付け置きをすることで菌を増殖させ、

そのお皿や箸などについた菌が増殖し、

口の中に入る事によって、危ないと言われます。

では、梅雨の時期の菌の対策を見て、

皆さんも気をつけてください。

 

 

(1)つけない
・食品を扱う前に手洗いをする
・肉や魚はドリップが漏れないようにビニールで覆う
・生肉、生魚はチルド室、もしくは冷蔵庫の下段で保存する
・野菜は洗ってから使う
・火を通さないものと肉、魚に使うまな板・包丁は分ける

(2)増やさない
・消費期限を守る
・生ものを買った後は寄り道しない
・食材はすぐに冷蔵庫へ
・解凍は冷蔵庫で
・常備菜は早めに食べきる

(3)やっつける
・肉や魚はしっかり加熱(中心温度75度、1分以上が目安)
・まな板、包丁、ふきん、調理器具は殺菌消毒

引用:食中毒の思わぬ原因と家庭でできる予防法、弁当に熱々のおかずはNG!

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