Fucoidan Times

2018 - 06 - 21 |
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베트남 요리의 야채와 허브


By Yuko

지난 주 쿠미가 베트남에서의 세미나에 대해서 기사를 올렸습니다만

이번은 재가 베트남 요리에 대해서 이야기하겠습니다♪

 

출장이 있기 전부터 음식에 대해 기대를 많이 했습니다!

그 기대를 전혀 배반하지 않는 여러가지 음식 …

생각하기만해도 베트남이 그리워집니다.

 

먼처 배트남 쌀국수 "포"

보세요 이 많은 허브!

손으로 찢어서 면의 위에올리면 허브의 향기가 살짝 납니다♪

 

다음은 배트남의 샌드위치"바인미"

프랑스 빵에 야채,허브,고기등을 사이에 넣어 먹습니다.

조미료가 많이 있기 때문에 자기가 좋아하는 대로 매운 맛을 더할 수 있는 것도 GOOD!

 

마지막으로 놀라웠던것은 "베트남에서도 먹나?"하고 놀란 식품 재료가 이것입니다.

우미 부도 (바다 포도)!

베트남사람이 해조를 먹는 것은 알고 있었습니다만

설마 여기서 우미 부도 (바다 포도)를 만날 수 있을 줄은 몰랐습니다. 

와사비와 고추의 매운 소스에 찍어 먹습니다.

 

다른 것은 베트남의 해물 찌개를 먹거나…마음껏 베트남 요리를 즐겼습니다.

어느 요리에도 야채나 허브가 충분하게 사용되고 있고

자신의 평소의 식생활에 야채의 섭취량이 적다는 것을 느꼇습니다….

 

야채나 허브를 많이 먹고 있기 때문에 베트남 사람은 건강한다는 생각을 했습니다만 폐암이나 위암의 환자가 증가하고 있다고 합니다.

어느 나라에서도 그렇습니다만 문화,생활,음식을 체험하거나 사람을 사겨보지 않으면 모르는 것이 많이 있다고 생각합니다.

 

시후코이단을 통해서 "건강을 조금이라도 많은 분에게 해야한다!"라고 또다시 느꼇던

처음 해외 출장이었습니다.

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