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2018 - 08 - 17 |
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时令蔬菜,是芹菜?


大家好。

我是贪吃猫的文强

 

大家,在吃时令蔬菜吗?

说起本季的蔬菜,我喜欢富含维生素的芹菜。

芹菜的味道清爽易吃!!

芹菜到从什么时候开始吃的呢?

 

芹菜在日本普及已经有350年的历史了

大约在350年前,芹菜来到了日本。据说这是荷兰船只带来的。

从此以后它被命名为「三菱荷兰」。

引用:セロリが日本で普及するまで350年の歴史|旬の野菜を食べよう

 

 

因为我一直将芹菜作为亚洲的蔬菜来吃。

我很惊讶地知道芹菜是来自欧洲的食物,

芹菜除了维他命以外还有各种各样的营养。

 

营养和效果如下!

钙:预防骨质疏松症,抑制神经焦虑

β胡萝卜素:预防乳腺癌,卵巢癌,恢复视力和预防白内障

钾:抑制高血压的进展,预防中风

食物纤维:便秘改善、生活习惯病予防

引用:4月の食材とおいしいレシピ|栄養学

 

看了说明,我重新感受到芹菜很了不起。

我到现在为止,以为芹菜只含有维生素。

从预防骨质疏松和抑制高血压进展和到改善便秘,

我认为没有比这个更广泛对身体好的食材了。

 

如果在时令时不多吃一点的话会觉得很浪费。

我也马上在家做了芹菜炒虾。很美味。

想和大家分享一下食谱。

 

 

食材:2人份

虾×500克,芹菜×2根,大蒜×2片,姜×1片,料酒适量,椒盐适量。

 

准备一下:

  1. 虾洗净,剥外壳。
  2. 将芹菜对角切下并煮沸约5分钟。

 

作法:

  1. 在平底锅里放入油,加热。
  2. 加热后,先将大蒜和姜放入平底锅中炒。
  3. 等有香味时,加入虾和煮芹菜,进行翻炒。
  4. 料酒,放入椒盐,调味,然后装盘。

 

 

大家觉得芹菜炒虾怎么样呢?

我认为作法很简单,也会增进食欲。

持久力丰满的时令蔬菜,也请大家将其纳入食谱!

 

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