Fucoidan Times

2018 - 08 - 20  | 
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麥淇淋的美味陷阱


大家好。

我是SEA FUCOIDAN的工作人員TAMA。

 

炎熱的夏季已經來到了。

大家有注意保養身體嗎?

度過漫長的夏季,健康的體魄很重要哦。

 

今天在褐藻糖膠時間想要和大家分享的話題是人造奶油「麥淇淋」。

 

 

 

說到麥淇淋,大概所有人的知道吧。

我家經典早餐就是,麥淇淋烤麵包配酸奶。

麥淇淋和黃油相比較,有價格便宜、使用方便、植物油脂相對健康等優點,

所以一直很受大眾歡迎。

但是最近偶然讀到一篇,關於麥淇淋有害身體健康的讀報。

在台灣,從今年7月開始不完全氫化油將禁止使用與食品中,因為不完全氫化油中所含有

的人工反式脂肪傷身。而麥淇淋中就含有人工反式脂肪,所以特別想和大家分享。

 

首先來了解一下,麥淇淋是什麼,是怎麼生產的。

麥淇淋是一種人工油脂,是以植物油或動物油為原材料生產,味道很接近黃油。

在生產麥淇淋的過程中,必須要有一道「水素添加」的工序, 因為有這道工序所以會產生人工反式脂肪。

資料顯示人工反式脂肪會對身體造成傷害。

 

報告顯示,含有人工反式脂肪的油脂會引起動脈硬化,

增加心臟疾病、糖尿病、癌症等成人疾病的患病率。

歐美等國家,早在2004年就開始對這類油脂的使用採取了規制、廢除等措施。

引用:ネイティブ・ライフ

 

有數據顯示,20g麥淇淋中含有人工反式脂肪2g。

據說這是不會危害人體健康安全的範圍。

快餐和便利店食品中也經常會用到麥淇淋, 不管怎樣,在日常生活中都避免不了,要吃一些含有麥淇淋的食品。

用黃油代替麥淇淋,盡量自己做飯,吃餅乾時減量等都能避免過量攝取人工反式脂肪。

認識麥淇淋的弱點的同時控制用量,這樣我們就可以在享用美食的同時, 把它對身體的危害降到最低。

 

 

 

 

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